por Carlos Israel Gómez Moreno | 15 Sep 2021
En este nuevo post, cambiamos de tercio y nos introducimos en el maravilloso mundo de la miel. En estas líneas, hablaremos de las auténticas artífices de todo, las abejas de la especie Apis Mellifera. Seguidamente, realizaremos una cata de nuestras mieles...
por Carlos Israel Gómez Moreno | 1 Sep 2021
El consumo de bebidas bajas en alcohol está creciendo fuertemente en mercados como el estadounidense o el británico. De hecho, en USA durante 2021 el sector ha crecido en torno al 200%. Pero ¿Cuál es, o será, el impacto de esta categoría de bebidas en España?...
por Carlos Israel Gómez Moreno | 29 Mar 2021
Slow wines es una iniciativa que busca la vuelta a las tradiciones de cada zona vinícola para ofrecer productos con personalidad. Asimismo, persiguen el cuidado del medioambiente, el suelo y la biodiversidad de los paisajes del vino. “Slow Food” es un...
por Carlos Israel Gómez Moreno | 16 Mar 2021
El COVID-19 es capaz de infectar las células situadas en el epitelio nasal que apoyan a las neuronas receptoras de nuestra nariz. De esta forma, es capaz de limitar o anular nuestra capacidad de oler. La anosmia significa la afectación del sentido del olfato hasta el...
por Carlos Israel Gómez Moreno | 1 Mar 2021
Los términos vinos ecológicos, biodinámicos y naturales están atrayendo a un número cada vez mayor de consumidores eco concienciados y orientados a la sostenibilidad. En general, el cultivo ecológico tiende a evitar el uso de fertilizantes y plaguicidas, con el...
por Carlos Israel Gómez Moreno | 15 Feb 2021
Las etiquetas de los vinos no incluyen información nutricional ni listas de ingredientes, pero es más habitual ver la leyenda “contiene sulfitos”, cuando el contenido de la botella supera concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro. Lo cierto es que...
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