por Carlos Israel Gómez Moreno | 1 Mar 2021
Los términos vinos ecológicos, biodinámicos y naturales están atrayendo a un número cada vez mayor de consumidores eco concienciados y orientados a la sostenibilidad. En general, el cultivo ecológico tiende a evitar el uso de fertilizantes y plaguicidas, con el...
por Carlos Israel Gómez Moreno | 15 Feb 2021
Las etiquetas de los vinos no incluyen información nutricional ni listas de ingredientes, pero es más habitual ver la leyenda “contiene sulfitos”, cuando el contenido de la botella supera concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro. Lo cierto es que...
por Carlos Israel Gómez Moreno | 3 Ene 2021
No existen reglas fijas en cuanto a la armonías de vinos y platos, pero hemos de hacer algunas recomendaciones muy generales. Lo principal que un Sommelier debe tener en cuenta para la armonía de vinos y platos, es el conocimiento de ambos elementos. Tanto los...
por Carlos Israel Gómez Moreno | 28 Nov 2020
Desde Wine Tasting Spain queremos cerrar con vosotros este año tan diferente y que nadie esperaba fuera a ser de esta manera. Para ello, os hemos preparado una buena forma de pasar página con diferentes catas online para empresas y así afrontar 2021 de forma...
por Carlos Israel Gómez Moreno | 6 Nov 2020
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) es una organización sin ánimo de lucro. Agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del vino español tanto de la rama de producción como comercialización. En el año 2017 surge esta...
por Carlos Israel Gómez Moreno | 16 Oct 2020
Wine Tasting Spain acerca el mundo del vino a las artes con la simbiosis entre vino y música en eventos de cata diseñados para ti. Todos conocemos algunas de las armonías entre platos y vinos que nos recomiendan los sumilleres en el restaurante. Entre las más...
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